பெயர்சூட்டல் விழா உணவு பட்டியல்

தமிழ் மரபில் விருந்து என்பது விழாவின் இன்றியமையாத அங்கம். ‘அகல விரும்பு, கூடி உண்போம்‘ என்று தமிழ் மரபு கூறுகிறது. பெயர்சூட்டல் விழா உணவு திட்டமிடல் முழுமையான வழிகாட்டி இங்கே. சைவம் menu options தயாரித்துள்ளோம்.

பாரம்பரிய தமிழ் விருந்து Menu (சைவம்)

சோறு (Rice) – சாதம்
சாம்பார் – கத்திரி, முருங்கை சேர்த்த சாம்பார்
ரசம் – மிளகு ரசம் அல்லது தக்காளி ரசம்
கூட்டு – காய்கறி கூட்டு
அவியல் – கேரட், உருளை, பீன்ஸ்
பாயசம் – திருவிழா பாயசம்
அப்பளம், வடகம், ஊறுகாய், தயிர்
வடை

Caterer தேர்வு செய்வது எப்படி?

நல்ல caterer தேர்வு செய்வது விருந்தின் வெற்றிக்கு முக்கியம். குறைந்தது 3 caterer-களிடம் quote கேட்கவும். முன்னர் அவர்கள் நடத்திய விழாக்களில் பங்கேற்றவர்களிடம் feedback கேட்கவும். உணவு தரம், presentation, நேரப்பாலினம் ஆகியவற்றை கவனிக்கவும். 50 பேருக்கு மேல் என்றால் catering சிறந்தது.

Breakfast Menu – காலை விழாவாக நடத்தினால்

இட்லி, சாம்பார், சட்னி
தோசை – சாம்பார் மற்றும் சட்னி
புட்டு – கடலை கறி
ஊத்தப்பம்
வடை
காஃபி, டீ

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)

கேள்வி: வாழை இலையில் பரிமாறுவது கட்டாயமா?

விடை: கட்டாயமில்லை, ஆனால் வாழை இலை பரிமாறல் தமிழ் மரபின் அழகான அங்கம். சுற்றுப்புறத்திற்கும் நல்லது.

கேள்வி: Buffet vs Served – எது சிறந்தது?

விடை: பெயர்சூட்டல் விழாவில் served (பரிமாறல்) பாரம்பரிய முறை. Buffet நவீன முறை. விருந்தினர் எண்ணிக்கையை பொறுத்து தேர்வு செய்யவும்.

தொடர்புடைய பெயர்சூட்டல் கட்டுரைகள்

Author

Posts

Viewing 1 post (of 1 total)

You must be logged in to reply to this topic.